nbsp 沈定在一边儿又取过三只碗，各接了少许，分别递给周南、老郑头和高芸，高芸迟疑了一下，接过来，先是闻了一下，眉头皱了皱，也不喝，只看着周南。
周南见高芸表情，问道：“芸儿妹妹不曾喝过酒吗？”高芸点点头，说道：“未曾喝过，只是见哥哥如牛饮一般，喝过后连屋子里都是难闻。故而我从不喝酒。”
周南笑道：“少喝一些不妨事，只是这酒烈，你且尝一尝。”说着，周南先将自己碗里的酒呡了一口，示意高芸小口喝。高芸见状，也如周南一样，呡了一口，才入口中，顿时觉得辛辣无比，待咽了下去，才勉强好些，再细细品味，又有一种花果的清香，随着辛辣的感觉逐渐淡去，剩下的口齿间只有一种绵软芳香的味道。
周南刚才本来是为了给高芸做演示，才小口呡的，待喝下去，与高芸第一次喝酒的感觉又不一样，周南只觉得这次的酒和刚才第一锅的酒不同。第一锅的酒只有辛辣之感觉。这一次的酒，入口醇正甘爽，但又不辛辣，咽下去后回味绵柔，细细品味还有一股天然的果香。就像周南穿越前经常喝的好的老白干酒里面加入了果香的味道。
这一次连周南都不禁赞叹，问老郑头道：“这此却为何如此醇香啊？”
老郑头还正在闭着眼慢慢的品尝，听周南也说好，老郑头奇怪的说道：“小老儿也觉得这次的比上次好喝。只是说不出哪里好。大郎你且说说，这次好在哪里？”
周南又喝了一口，才说道：“这次的酒好像更甘醇，不觉得辛辣，更有一股果香在里面。”
老郑头一拍大腿，豁然醒悟道：“是了。小老儿这次啊，本是为了省事，一下倒入了好几坛酒，其中就有一坛果酒。大郎说有果香，应是这果酒香了。”
周南点点头，应该就是了，又问老郑头道：“刚才可是用哪些酒蒸的？”
老郑头仰头正回想着，旁边的沈定代老郑头答道：“大寨主，适才郑大夫倒酒时小的已经问了，郑大夫是用了两坛高粱酒、三坛米酒、一坛果酒蒸的。”
老郑头听沈定一说，忙说道：“正是，正是。”
周南点点头，对沈定说道：“眼下你手里也无活计，就好好帮郑大夫蒸酒。每次用何种酒、用了多少，蒸出来是何口感，都要记下来。”
沈定低头应道：“大寨主教导的是。俺师傅教时，总要俺细心看，也不说。”
周南见这沈定用心，便提醒道：“这蒸锅的木材可以换一种花果香气的木材，用料不同，蒸出的酒香也不一样。”
沈定连忙说道：“小的定会再寻几种木材，多蒸几次，请大寨主评定。”
周南又说道：“这蒸出的酒，也要找阴凉封闭的地方存放，存放天数不同，这酒会愈发醇香。”
沈定连忙记下。老郑头在一旁问道：“照大郎这般说法，那酿造酒的酒醅一并放入蒸锅内，味道会更浓了？”
周南含糊说道：“应该是。你可自己试试看。”
老郑头若有所思的点点头，忽而又嘿嘿一笑，说道：“这酒既是蒸出，又是酒中纯阳，想必如这生药一般，讲究个君臣佐使，待我先蒸完这酒，回头试试。弄些个滋养身骨的药酒来，给大郎每日补补。哈哈哈。”