于是刘安第一次指挥着这些杂役，清洗旧坛子，烧水，刮香椿树皮，然后给青菜帮子去筋。
刘安虽然九岁，个头也只有一米二三，身材还瘦，不过严胖子发话了，没有人敢不从的。
严胖子从其他地方带回来不少青菜帮子，萝卜皮等等。
严胖子回来就看到刘安正在用开水烫木耳，心里有些疑惑，不过严胖子没有说什么。
泡木耳，也是十分爽口的一道菜。
“刘安，你觉得这青菜能够放多久？”严胖子开口问道。
“应该跟腌菜一样，半年没问题吧！”刘安开口说道。
严胖子点点头，其实腌菜也需要密封，不然的话也会坏掉的，所以刘安并没有多说。
木耳泡发之后，用开水烫两分钟，不能煮，煮过之后的木耳泡出来就是软的。
木耳还不能泡发的太厉害，然后木耳过凉水，最后把还没有完全泡开的木耳丢进泡菜水里面，当然可以加点芹菜什么的，还可以加点葱青红椒配色，这边没有就只有用点葱配色了，当然要适量加点盐。
这样没有怎么泡开的木耳会在泡菜水里面吸收泡菜水，自然就入味了。
当然还有用开水直接把干木耳煮一分钟，然后过凉水，直接用泡菜水，也可以的。
这样的泡木耳不但吃着脆爽，还十分入味。（学会了吗）
晚上还还是面条，这次换了泡木耳放在面条上。
话说酱手擀面吃多了，多点酸味在里面，其实味道还是很好的。
泡木耳受到了大家一致赞扬，当然偶尔几个不吃酸的，就不予理会，没有那个厨子可以做到让所有人满意。
“刘安，不是我不让你回下院，而是孙师父的命令，我不敢违背。”第二天中午，刘安腾出来的库房，里面已经有二十多个大坛子了，刘安正在往里面放香料，以及晾干的青菜帮子。
严胖子跟在后面，开口说道，其他人别想来看，这是秘方。
“嗯嗯。”刘安也不知道该怎么说，心里在琢磨见到观主之后该怎么说。
“还有你要是见到观主，千万别提回下院的事情，知道吗？”严胖子开口说道。
“为什么？”刘安这下子不满意了。
“你还小，不懂的，你以为我这伙房是人人都想进来的，那些杂役，你知道他们进我的伙房，每年要给我多少钱，知道吗？还有那两个和面的蠢货，每年要给我多少钱，我才收他们？”严胖子低声说道。
“啥？”刘安有些懵逼。
“哼，你以为呢，我这伙房可是观里面最大的，一百多个人的吃喝，，每天要多少东西，这些杂役家里几亩地，全部都是种植的青菜，萝卜，然后养的鸡鸭什么的，全部都被我这边收来了，一年粮食才收一次，萝卜是好几次，青菜更不用说了。”严胖子低声说道。
“而且云山观地位很高，就是云州官府都要给几分面子，在这里面做事，地方上的官府可是不敢轻易的欺压，到时候遇到某些达官贵人，喊冤怎么办？”严胖子开口说道。
“还有你，上次坠崖多半不是那么简单，那些大家族为什么要把弟子送到道观里面来，读书读几十年，都不一定能够见到某些达官贵人，但是云山观，这机会就大多了，知道吗，孙师父让你来伙房，就是看你进不了下院，给你找的后路，知