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517章 鸿门之宴

体会一下你为设计师的要得头头是道,口若悬河的感觉么。”黄灿灿看着许寒和展红绫联袂而来。

    当下也不露怯,双臂抱在前,拒绝保护的姿态,淡然笑道。

    “老了,真是老了,接下来是不是最后一个菜馆了?”

    一直暗中观察的苏茂龙走了过来,生怕二人直接开撕打架,当即问道。

    “剩下的最后一个菜馆了,东南巽门闽菜馆!”

    黄灿灿正是到了兴高采烈的时候,当即一挥手,朝前前面最后一个地点道。

    八卦城大不大,不,一路走走停停,这都快接近一个时了。

    已经是午后一点了,因为要继续逛街,也就没有买东西吃,大多数人肚子早就饿了,为了节约时间,众饶脚步明显是加快了不少。

    只是有些迟了午饭的游客,看到了有老总大美女亲自讲解,全程跟上,一行裙也是气势十足,令人纷纷侧目。

    闽菜发源于福州,以福州菜为基础,后又融合闽东、闽南、闽西、闽北、莆仙五地风味菜形成的菜系。

    闽菜以烹制山珍海味而着称,在色香味形俱佳的基础上,尤以“香”、“味”见长,其清鲜、和醇、荤香、不腻的风格特色,以及汤路广泛的特点,在烹坛园地中独具一席。

    这就是所谓的靠山吃山,靠海吃海。

    闽南真的就是后者的典型代表!

    闽菜注重刀功,影片薄如纸、切丝如发、剞花如荔”之美称,而且一切刀功均围绕着“味”下工夫,使原料通过刀功的技法,更体现出原料的本味和质地。

    有些食材切得薄如蝉翼,真的不是为隶纯的炫技,而是为了令食材获得更加好的口感和爽快感觉。

    闽菜反对华而不实,矫揉造作,提倡原料的自然美并达到滋味沁深融透,成形自然大方、火候表里如一的效果。

    “雀巢香螺片”就是典型的一菜,它通过刀功处理和恰当的火候使菜肴犹如盛开的牡丹花,让人赏心悦目又脆嫩可口。

    闽菜重视汤菜,与多烹制海鲜和传统食俗有关。

    闽厨长期以来把烹饪和确保原料质鲜、味纯、滋补联系起来,从长期积累的经验认为,最能保持原料本质和原味的当属汤菜,故汤菜多而考究。

    有的白如汁,甜润爽口;有的汤清如水,色鲜味美;有的金黄澄透,馥郁芳香;有的汤稠色酽,味厚香浓。

    “鸡汤氽海蚌”就是有代表的一菜,它的“鸡汤”不是单纯的“鸡”汤,而是经过精心制作的“三茸汤”,取料于母鸡、猪里脊、牛提炼而成,氽入闽产的海蚌后,让人心旷神怡,回味无穷。

    口味方面,闽菜则咸、甜、酸、辣、香具备,但力求保持原汁原味。善用糖,甜去腥膻;巧用醋,酸能爽口,味清淡则可保持原味。因而有甜而不腻,淡而不薄的盛名。

    裤,短袖,青洋溢,躺在沙滩上面晒太阳的美艳少女,就是闽材人物形象。

    当一切逛完了之后,许寒也看得差不多了,当即表示告辞。

    却被黄灿灿给拦住了,邀请道:

    “既然来了,那就赏脸吃一顿简餐吧,正好有些好消息要与你共享一下。”

    许寒看了看自己这边几个人,还没有其他表示,不知道从哪里又回来的侯静,突然跑了出来:“吃的,好哇,许寒,吃好的,却不叫我!”

    许寒不由得好笑,这黄灿灿要请吃饭,绝对是鸿门宴,想都不要想干脆拒绝算了。

    但是想到了这一行人之中,可是有大胃王的侯静,正好让你黄灿灿知道,什么叫做来自大胃王的可怕,当即点点头:

    “好哇,不过我们一行人可是有点多。”