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健康生活顺口溜 -钮文异

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    健康生活顺口溜-钮文异

    主讲人简介:

    钮文异:北京大学医学部教授。

    内容简介:

    我们人人都对健康关注,但是在寻求健康的道路上,可以说是八仙过海,各显其能。每个人都有自己一套做法,穿有穿法,吃有吃法,活有活法。但是我们知道健康是有规律可循的,人们确实现在对健康是非常关注了。

    那么世界卫生组织也提出了,对于健康来说,7%取决于气候与地理条件,8%取决于医疗条件,10%取决于社会条件,15%取决于遗传,60%取决于个人生活方式。健康的一半是心理健康,所以心理健康在我们这边占有举足轻重的位置。我们想,心理健康是非常重要的。那么精神障碍已经成为当前我国疾病分类中较为严重的一类,全世界20%的自杀发生在中国,而且中国是惟一女性自杀超过男性的国家。那么由于竞争加剧,社会支持网络的削弱,心理应激这种因素的增加,使得我们现在心理卫生问题越来越突出了。那么有人预计,精神卫生问题所导致的这种疾病负担,那么排在2020年疾病总负担的第一位,这是非常突出的。我们保持一种平和的心态是非常重要的,要竖立人生的目标,控制我们自我的**,这样会保持愉悦的一生。那么知足者常乐,这是我们需要谨记的。那么人生在世健康为本,千万不要因为名利而损害健康,那是得不偿失的。我们提倡健康的生活方式,要重视休闲的活动,多到外边去享受阳光和自然,舒展身心,妥善安排我们的作息,这也是很重要的。要有一个自我松弛的方法,保持一种平和的心境。

    好!最后我想用健康生活的二十二点来总结我们今天所讲的内容:炒菜油盐少放点,口味别咸清淡点,戒烟限酒自觉点,体重腰围控制点,伸腰伸腿勤动点,青菜水果多吃点,五谷大豆杂食点,开水牛奶多喝点,精神愉快放松点,休息睡眠充足点,每日二便通畅点,两性1生活安全点,个人卫生良好点,血压心率常测点,勤看医生定时点,要想生活滋润点,防治知识多懂点,思想态度重视点,行动改变紧跟点,养成习惯坚持点,身体健康长寿点。

    (全文)

    我们人人都对健康关注,但是在寻求健康的道路上,可以说是八仙过海,各显其能。每个人都有自己一套做法,穿有穿法,吃有吃法,活有活法。但是我们知道健康是有规律可循的,人们确实现在对健康是非常关注了。

    那么世界卫生组织也提出了,对于健康来说,7%取决于气候与地理条件,8%取决于医疗条件,10%取决于社会条件,15%取决于遗传,60%取决于个人生活方式。健康的一半是心理健康,所以心理健康在我们这边占有举足轻重的位置。我们有个典故,叫做“曲突徙薪”,说的是古时候有一家人家,有一天房客就对主人说,说主人家灶间的烟囱又高又直,灶旁堆满了干柴,这样很容易发生火灾。他说你最好把烟囱弯曲一下,把柴草搬到院子里。那么古时候就把这个烟囱叫做“突”,把柴草叫做“薪”。那么主人听完之后,“嗯”了一下,他并没有去做。因为他想那么多日子都过来了,也没事。怎么你一说就有事了?但是过了一些日子真发生火灾了,村里人帮忙来救火,大家齐心协力把火扑灭了,但是主人家却遭受了很多损失。为了酬谢乡亲们,主人杀了头牛,摆了些酒菜,论功行赏。焦头烂额者坐上席,惟独没请那个房客来。席间就有人问主人,你怎么光请这些人来,没请房客来。主人说这些焦头烂额者他们救火奋勇,那房客他没救火呀!旁人说你要早听那房客的建议,你就不会有今天这场火灾了,你也就省去了杀牛设酒的花费了不是。主人一想有道理,这才想起把客人请来,那么同学们想想这个典故给我们带来一个什么样的启示呢?可以给我们带来很多启示,焦头烂额者坐上席,那些救火的、救命的坐上席,而把那个提预防建议的忽略了,对吧!那么另外它还给我们一个启示,任何疾病和灾祸的发生,都有其必然的条件,我们叫做危险因素。那么在主人家这个故事中,主人家的危险因素是干柴与烈火,烟囱高又直,恰恰是这个危险因素,而针对这些危险因素我们所采取的“曲突徙薪”是非常有效的措施,针对危险因素所采取的防治措施才真正有效。

    好了,刚才我们通过这些了解了预防的重要性,下面我们来谈谈有关生活方式与生活方式病。那么什么是生活方式呢?生活方式就是指人们日常个体和群体的生活习惯和行为,包括衣食住行方方面面。那么这些行为都会影响着我们的健康,生活方式病就是由生活方式所引起,跟生活方式有密切因果关系的这一类疾病,我们叫做生活方式病。那么它在人群中比较有代表性的,就是慢性非传染性疾病。这一类疾病呢,大多数都是生活方式病。可能是吃出来的,可能是坐出来的,那么这些都会影响着我们的健康。

    大家知道曾经有过一个青蛙试验,那么如果说把青蛙搁在一个热水里,它马上就会蹦走,如果你把它搁在一个凉水里,逐渐把水加热,那么这个温度慢慢上升,它那时候还觉得挺舒服,等到它想跑的时候,已经没有力气了。这就是我们慢性非传染性疾病和不良的生活方式之间,我们经常遇到的一种现象,这种生活方式就在我们日常生活中影响着我们的健康。它潜伏期长,特异性差,相互协作,多种不良的生活方式它们相互协调,一块导致某一种慢性病。

    健康与疾病它像一条光谱一样,是一个连续统一的,没有非此即彼的那一点。如果我们坚持健康的生活方式,那么我们就能保持一个高度的健康水平,如果我们生活中受到危害健康因素侵袭的时候,我们的健康水平就会出现下降。如果在临床的诊断水平以上,我们叫诊断阈。这水平以上,这个我们叫做亚临床。那么到能够诊断出来了,就成为临床的患者了,成为病人了。那么我们在这一段所采取的,诊断阈前面这一段我们叫做一级预防,那么在诊断到我们康复之前的这一段,我们叫做二级预防,主要是在临床进行治疗。那么康复那一段我们叫做三级预防,这个贯穿始终都需要我们很好地认识健康。

    那么其实人与健康它是在不同的一个系统内的,人是在最中心点。那么我们以人群为中心,作为我们的服务对象,我们服务的目标。以家庭为基础,这是我们生命的----。以社会为依托,这是我们知识性的环境。所以大家可以看到,社会的方方面面都直接或间接影响我们的健康,那么我们应该如何来追求健康呢?很重要一点就是要相信科学,按照科学的原则来生活。选择健康的生活方式,改变那些不健康的行为。过去我们很多人都说,有病了,那个大夫没给我看好。我们没有很好地问问自己,我对自己的健康负责任了吗?所以21世纪健康促进的一个新的概念,就是个人对自己的健康负责,这是很重要的方面。健康的生活方式呢,包括合理膳食的安排,坚持适量的运动,改变不良的行为习惯,保持平和的心态,自觉保护环境,学习健康的知识。那么在1992年国际心脏保健会议,维多利亚宣言中提出了健康的四大基石,这十六字箴言就是:合理膳食,适量运动,戒烟限酒,心理健康。那么这十六字箴言主要是以心血管疾病的预防为主体,那么它也基本是健康生活方式的一个主干,因为健康生活方式还包括很多方面。

    医学中最重要的概念其实就是两个字,平衡,或者叫做适量。哲学中最重要的有两个字是什么呢?中庸。孔孟之道的中庸和医学的平衡,说的是一个道理,隔行如隔山,但是隔行不隔理。饮食为什么对我们那么重要呢?我们在这儿举出一个例子,大家看这是一个四口之家,爸爸妈妈女儿和儿子,那么他们周围的这些食物是他们全家一年的饮食,要吃那么多!如果我们每天吃进的食物中,含有这样和那样的不健康的成分,对我们健康会产生什么样的影响?而且有一些食物可以蓄积在体内排不出来,那么这些都对我们的健康影响非常大。有人一说到吃得好,山中走兽云中燕,陆地牛羊海底鲜,山珍海味加鱼翅,有人还要吃牛鞭。每个人是有不同的吃法、做法的,但是我们现在要讲的,从过去吃不饱,到现在吃得饱,吃得好,吃得健康,吃得科学,这是人们逐渐认识的过程。不良的饮食习惯在我们的生活中经常可以见到,比如说挑食、偏食、饥一顿饱一顿,或者是暴饮暴食,或者喜欢吃一些高脂肪的饮食。那么合理的膳食结构应该是怎么样的呢?那么在左边有一个食物“金字塔”,这个“金字塔”是1981年美国的营养学家提出的,他认为一个合理的膳食结构应该像这个“金字塔”一样,它的基底层是谷类薯类干豆类,食物多样谷为主,土豆山药和红薯,这一类的应该多吃一点,第二是蔬菜水果类适当多吃,第三类肉蛋奶家禽鱼豆腐适量吃,塔尖是能量食物,油糖类能量食物少吃,那么我们中国营养学家认为中国没有“金字塔”,中国有“宝塔”,所以设计了中国居民膳食宝塔,大概是具有中国特色吧,那么实际上也差不太多。但是多了一层,哪一层呢?奶及奶制品、豆及豆制品,因为我们国家人均奶的摄入量非常低。人均6公斤左右,发达国家在120多公斤,差距非常大。那么人一天的饮食实际上需要四大类的,主食、蛋白质辅食、维生素和矿物质,还有能量食物,对于初生的孩子来说、儿童来说,母乳喂养是核心。

    什么是合理膳食呢?我给大家用一段顺口溜来总结吧,就是吃得恰当身体健康。什么是合理膳食?合理膳食要牢记,一二三四五六七,一袋牛奶二两米,三份蛋白四言句,五百克菜六克盐,七杯开水喝到底。一是每日一袋鲜牛奶,补钙降压多有益,清降血中胆固醇,软化全身血管病,预防骨折生长痛,对儿童来说还可增高长身体。那么每餐二两面或米,每人六两五谷齐。每餐二两主食就可以了,按照一般的情况,这个条件也是可以预防糖尿病的。每人六两五谷齐,你最多一斤左右。收支平衡要注意,血糖血脂及体重,控制此量因人异,如果你的活动量大,你可以适当多吃点。因为我们特别是男孩子,可以多吃点,他活动量比较大。那么如果你觉得每餐二两,每日六两差不多,那你就挺好,这么吃更健康。那么多吃谷类蔬菜水果,这个是非常有利于健康的。那么每日三份高蛋白,三份什么意思呢?每份如下听仔细,一两瘦肉半两豆,二两豆腐鸡鸭鱼,还有一个大鸡蛋,吃得过多反无益。另外呢,我们讲究吃得别太单一,说我今天吃九个鸡蛋,行吗?也可以,但是这太过了、太单一了。所以我们主食中肉食不要超过四分之一,这样对你的健康是有益的。那么蛋白质来源也不仅仅局限于动物蛋白,应该让它非常丰富。还有植物蛋白,比如说各种豆类。我们饮食中强调了少量多样,少食多餐,均衡杂食,新鲜“好色”。那么另外坚果类的食品适当地吃,不要吃得太多。好,饮食原则四言句,四是指饮食