钟母讪笑道：“咱家人口少，没有丫头给你带。你还有什么擅长的？”
姜氏抿嘴一笑，“敢叫太太知道，奴婢最拿手的是两样，一样是挽发，另一样，却是厨艺。奴婢从小就喜欢围着锅台转，不怕您笑话，奴婢觉着自己有那么一点做菜天赋。配了人之后，就自请去了厨房。”
没看到姜氏脸上有啥不屑的表情，杨氏心里也暗暗松了口气。
“哎呀，那好哇，咱家人都不擅长做吃的，这样，中午就尝尝你的手艺。”钟母这回真开心了，实话讲，她有点吃腻了耿氏做的饭菜，来回做那几样不说，做菜还油腻，说多少遍也改不了。
“哎~”姜氏乐颠颠答应，想不到这么容易。
她是个聪明人，早发现这家人口简单，怕是没事干会大眼瞪小眼，惹得主家烦。
尤其是自己的小女儿还小，除了带张嘴，啥事不能干，自己不积极点，一家人再重新到人伢子处溜一圈，真心活着没指望了。
听说主家是雇的厨娘，不知手艺如何，不过这不妨碍她心里打注意。
一大早上，钟小荷就哈欠连天。
她昨晚回去的晚，那边早已是深夜时分，打开手机，就为了找寻那什么黄泥水淋糖法。
结果这一查，还真有，这种方法也叫做“黄泥水淋脱色法”，实际这个黄泥水的作用，就是给黑糖脱色。
所谓黑糖也是红色的糖，只颜色发黑，味道更偏苦些。在古代她看到的红糖就都是这种，统称红糖。
再多查查，好像还能用草木灰、碳粉什么的，反正一样的是渗透吸附原理。
查好了，翻译成白话，先强行记在脑子里。
这古代的繁体字还得快点学，明明多数都认得，就是不会写，要不抄下来更节省时间，现在还要硬生生背下，着实耗费时间和经历。
老钟也是，你也得是口述给他，他也是强行记下，谁让他认得字就不多，更遑论写？
快速吃过早饭，就抓着老钟躲在房子里，传授秘籍。
“还真能？”
“那肯定的，只是老爹你别指望一次成功，这里面火候、时间、投入的量，总归要拿捏准了才成。所以，你每样东西要多准备些，不能怕浪费。”
钟小荷想了下，制定了最低数量要求。
看女儿说的不似开玩笑，老钟连连点头，“放心吧，爹是舍不得的那种人么？”
说完，嘴里不断重复念叨着要准备的一应材料工具：一堆黄土、六个漏斗、六个木桶，六个井字木架子……
不念道不行，以免漏下一样。
不提老钟去如何准备这些家什，却说厨房那头。
耿氏每日做了早饭后，会去市场买肉，蔬菜是不用，后园子多的是。买鱼买肉钱，可以找主母杨氏报销。
自从她当上了老钟家的厨娘，自家几乎就没怎么花钱买过肉，手头也滋润了不老少。
这自然是除却月钱外，每次买肉都要截留一部分，或者多报一些花费。
老钟外头事多，虽然他猜到，也只是睁一只眼闭一只眼。因为你找谁当厨娘，这都是免不了的，自家也没谁有时间管理这些。只要不过分，他也不予计较