酒楼大堂里，各种杂物以及多余的陈设也大都被清除了，只在门口角落里留下一个不大的柜台，至于其他地方，则被整整齐齐的划分为三个整齐的区域而且区域内摆放的案几，无论是大小，样式，还是色泽基本都是一致，甚至连酒具都采用的统一的颜色，因此一眼望去显得格外整齐！
考虑到现在依然还处在冬季，天气比较寒冷，因此酒楼的大堂地板下，还专门铺设了连通后厨灶台的烟道，同时在大堂的角落里增添了几个可拆卸的蜂窝煤火炉如此一来，后厨只要开动起来，大堂内便能温暖如春！
在大堂的尽头，正中央位置，工匠们还按照张然的设计，专门建造了一个五尺高台未来，若是不出意外的话，张记酒楼的开业典礼，以及后续的各种歌舞表演，将在这个高台举行！
除此之外，在酒楼的二层，工匠们也同样按照张然的要求，拆除了许多多余的建筑，并将原本的建筑，改造成了许多包间而且，为了方便客人上下楼以及行走，张然还命人将原有的旧楼梯拆除了，并重新在酒楼大堂的两侧架设了新的楼梯
总得来说，张记酒楼无论是布局还是样式，乃至经营的方式，都与现在的一般酒肆有着本质性的区别。一般酒肆，只是店主人用来卖酒的商铺，最多不过是为顾客们提供一些吃食以及喝酒聊天的场所。
而张然的酒楼，则兼具了吃喝玩乐等诸多要素！与之相比，张然的酒楼，更接近于后世的大型茶馆或者戏院，这种格局或者模式虽然酒楼也卖酒菜，但酒菜却已经不是酒楼的唯一卖点了！
“然哥儿，感觉如何？这酒楼弄成现在的样子，可否符合你的心意？”见张然只顾着左瞧右看，一旁的张猛不禁微笑着向张然询问道。
“符合，太符合了！！”张然闻言，情不自禁的点了点头，并向张猛竖起了一个大拇指，赞道：“伯父，你们经您和乡亲们之手改造的这个酒楼，简直就是跟我想象中的酒楼一模一样呀！这酒肆能够这么快的建好，您和乡亲们当居首功呀！”
说着，张然不禁向张猛拱了拱手，诚挚的感谢道：“伯父，这次可多亏了你们的帮助呀！”
“哈哈”听到张然的夸奖，张猛不禁咧嘴一笑，并连连摆手道：“哪里，哪里，这是然哥儿你规划的好，我们只不过是照葫芦画瓢，按照你的规划来动手施工罢了，根本谈不上什么首功不首功的！更何况，一笔写不出两个张字，咱们都姓张，都是一家人，相互帮忙也是应该的！何必说什么谢不谢的！”
“呃”张然闻言，微微一愣，随即展颜笑道：“呵呵伯父所言极是！咱们都是一家人，合该相互帮助，相互扶持！”
看完了酒楼的情况之后，张然不禁感慨，酒楼的事情委托为张猛来办，绝对是一个极为明智的选择呀！