张翠翘去长安去得早，天不亮就出发，抵达长安城的时候刚好赶上开城门，去铁匠铺拿了东西再去东市浪一圈儿也没耽误多少时间，回去的时候没到晌午。
她估摸着也就晌午十点左右，干啥都赶趟。
张翠翘带着三丫四丫把烤炉和烙饼的炉子烧好，就打发两人把烙饼用的大坦锅（平的，从外到里微微有点儿弧度，往内凹一点儿的锅）拿去洗干净，吃干净再用肥肉治锅，这个流程三丫四丫知道，也就不用张翠翘多说啥。
挺聪明的两个小姑娘，看过她治一次锅，就记着了。
头回上手虽然有些磕绊，但并没有出错。
是一双好苗子。
难怪在书里能成为妖妃，春风楼只花了两年时间，就教会了俩人跳舞唱歌，以及愉悦主子的本事。
愉悦主子什么的都滚远些，她要把两个小丫头培养成一代大厨！
吼吼！
摊饼子的铁锅放好，张翠翘带着两个丫头和面，鸡蛋不要钱似的往白面里打，饶是三丫四丫跟着张翠翘也算是见过不少大场面。
但这一把还是惊住了。
看着半盆子的鸡蛋，三丫小心翼翼地问张翠翘：“阿奶，不然我们多养些鸡？”
“这边儿大片大片的荒地没人要，每天给它们划块儿地方它们自己就能找点儿吃食，另外我还能去给它们挖蚯蚓抓虫子，捞小鱼儿。”
三丫心疼，这么多鸡蛋得花多少钱买呀。
“行，回头咱们去东市瞅瞅，再买些鸡崽儿回来！”张翠翘答应下来，只要孩子们愿意养，她肯定乐意的。
鸡圈还是建在半山腰上的好，分几处建，省得万一有鸡瘟一死死一片。
“你们要是愿意，鸡鸭鹅都可以多养些！”鸡蛋鸭蛋鹅蛋都有用处。
茶叶蛋松花皮蛋咸鸭蛋咸鹅蛋了解下！
三丫四丫连忙点头：“我们愿意！”
这事儿就这么定下来了，张翠翘打算近日再跑一趟长安城。
若是不空，就请三奶她们帮着在十里八乡寻摸一下就行了。
需要做面饼的面和好了放在一旁，张翠翘就让三丫剁肉馅儿，用五花肉剁馅儿，剁好了往里加葱花和姜末以及酱油和米酒腌制。
她把调好的面糊糊倒进刷了油的黄铜模具里，然后再塞进已经预热好了的土烤炉中。
接着就教两个小小姑娘做锅盔。
发好的面搓成条，切成小块儿，再用擀面杖擀成薄薄的长条，往上头抹一层肉末，再卷起来竖着放在案板上，接着用擀面杖把面卷儿擀成圆饼。
大坦锅上放少许油，再把擀面好的圆饼放上去煎……
外公做这个特别厉害，他还正经卖过一阵儿锅盔呢。
煎好好后的饼外面起了一层层的酥皮，咬上一口油滋滋的，酥皮和混了肉馅儿的面满嘴窜。
第一锅饼好了之后张翠翘拿了一个分成三块儿，祖孙三人尝了尝，三丫四丫差点儿没把自己个儿的舌头吞下去。
“阿奶，这饼要是弄去长安城卖的话，应该能好卖吧？”三丫眼睛亮晶晶地问。
张翠翘点头笑道：“那是当然！”
见两个丫头意动，张翠翘道：“不过你们别想着卖饼，往后等你们再大点儿，阿奶给你们寻更来钱还不那么辛苦的行当。